Trong mâm cỗ ngày tết, mâm cơm đãi khách ở xã Liên Chung, huyện Tân Yên không thể thiếu nem chạo, món ăn thơm phức có vị giòn ngọt của thịt, thơm mùi thính và lá ổi, đinh lăng...

Nem chạo ở xã Liên Chung có gần 100 năm nay, bắt nguồn từ phong tục ngày Tết Nguyên đán ở thôn Liên Bộ, sau dần phát triển ra toàn xã. Nem chạo được làm từ các nguyên liệu rất gần gũi là thịt lợn, lá ổi, lá đinh lăng, thính gạo và muối ăn. Công thức chế biến nem chạo đòi hỏi công phu.
Nem chạo Liên Chung là món ăn hấp dẫn bởi hương vị ngon ngọt từ thịt nạc, độ giòn của bì, độ béo của thịt mỡ, vị chan chát bùi, thơm của lá ổi, lá đinh lăng, mùi thơm dễ chịu của thính gạo rang, độ đậm đà của muối. Nem chạo dễ ăn, vừa bổ dưỡng, rất tốt cho tiêu hoá, đặc biệt rất được ưa chuộng trong những ngày Tết.
Địa chỉ:

Nguyễn Thế Hạt, thôn Hậu, xã Liên Chung. Sản xuất 20.000 quả nem/năm.
ĐT: 0985.169.056
Nguyễn Đắc Vinh, thôn Hậu, xã Liên Chung. Sản xuất 20.000 quả nem/năm.
ĐT: 0979.381.723