Sâm nam núi Dành lâu nay đã được biết đến, nhưng không chỉ củ sâm nam có giá trị mà nụ hoa sâm nam cũng giá trị không kém. Thời điểm sâm nam núi Dành đang rộ hoa.
Những ngày này ở Đồng Sen, xã Việt Lập - vùng sâm nam núi Dành có tiếng của Tân Yên người trồng sâm nam đang mải miết thu hái nụ hoa. Tại sân của gia đình ông Trưởng thôn Thân Hải Đăng cũng là Giám đốc HTX Sản xuất và tiêu thụ sâm Nam núi Dành Việt Lập trở thành điểm thu mua. Sâm nam núi Dành đang vào mùa thu hoạch hoa. Rất nhiều vườn sâm đang ra hoa. Để thu được những nụ hoa có giá trị nhất, khi cánh hoa chưa xòe ra người trồng sâm dậy từ sáng sớm và thu hái đến gần trưa. Bà Thân Thị Ngà thôn 284 xã Quế Nham cho biết: Tôi vốn quê ở đây, những lấy chồng về Quế Nham. Vào mùa hoa sâm nam tôi lại về đây cùng mọi người thu nụ hoa sâm. Xác nhận về điều này bà Nguyễn Thị Na thôn Đồng Sen cho biết: Thường vào vụ, chúng tôi phải thuê thêm người. Đầu vụ thì 2- 3 người. Khi hoa nở rộ thì 4- 5 người làm. Cứ 4 giờ sáng thì đi làm, đến gần trưa mới nghỉ. Một người 1 buổi như vậy có thể thu từ 35- 40 kg nụ hoa sâm. Trả công 300.000 đồng/người/ngày.
Trồng sâm nam núi Dành sau 4 – 6 năm mới có thể cho thu hoạch củ. Nhưng trồng năm thứ 2 cây sâm đã cho hoa. Vụ hoa sâm Nam tại đây bắt đầu từ tháng 7 kéo dài cho đến tháng 10. Với những vườn sâm nam từ 3 tuổi trở lên sẽ cho năng suất 300 – 350 kg nụ hoa tươi/sào. Tại Đồng Sen HTX Sản xuất và tiêu thụ sâm Nam núi Dành Việt Lập đang thu mua cho nông dân với giá 15.000 đồng/kg. Nụ hoa sâm nam sau đó được sấy khô đóng gói. Trà nụ hoa sâm Nam núi Dành đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao. Ông Thân Hải Đăng - Giám đốc HTX cho biết: HTX có chủ trương mua toàn bộ nụ hoa sâm cho xã viên. Số này sẽ được sấy khô và đóng gói làm Trà nụ hoa sâm nam núi Dành. Thường thì mỗi vụ HTX mua chừng 10 tấn hoa tươi. Được biết ông Đăng cũng đã đầu tư hàng chục triệu đồng trang bị máy móc và lò sấy nụ hoa sâm nam chính vì vậy nụ hoa sau khi thu hái về được làm sạch và sấy ngay do đó chất lượng rất đảm bảo. Không chỉ làm Trà nụ hoa sâm nam, tại Việt Lập hiện nay có 1 cơ sở sản xuất rượu mua hoa về chiết xuất, ngâm ủ làm rượu đó là Cơ sở sản xuất rượu Hương Việt, xã Việt Lập. Ông Giáp Văn Việt – chủ cơ ở cho biết: Tôi đã thuê chuyên gia chuyên sản xuất rượu ở Hà Nội về trợ giúp kỹ thuật. Kết quả ban đầu rất tốt và rất có triển vọng. Hiện nay mỗi ngày cơ sở sản xuất rượu Hương Việt thu mua 500 kg hoa sâm nam tươi.
Theo các hộ trồng sâm nam ở Việt Lập, cứ từ 7 – 10 kg nụ hoa sâm nam tươi sẽ cho 1 kg nụ hoa khô. Giá bán hiện nay từ 500 – 700.00 đồng/kg tùy loại. Tân Yên có trên 100 ha sâm nam núi Dành chủ yếu tại xã Việt Lập và Liên Chung. Chỉ tính tiền bán nụ hoa sâm, người trồng thu về hàng trăm triệu đồng/ha/năm.
CG
