Nghề làm tương ở Vân Cầu, nay là xã Son Vân đã có cách đây hàng trăm năm. Tương Vân Cầu, thơm, ngon, bổ có tiếng. Đồ rằng, tương Vân Cầu ngon bởi nước giếng tại đây trong mát, sạch và rất hợp để làm tương.
Tương Vân Cầu cũng đã đi và thơ ca. Trong Phương ngon xứ Bắc có câu:
Mình về nhớ cá Chản Thương/ Nhớ cơm Đại Hóa, nhớ tương Vân Cầu”.
Nghề làm tương ở Vân Cầu giờ vẫn được người dân gìn giữ và phát triển.

Địa chỉ liên hệ:
*Bà Tạ Thị Lê, thôn Đông Lai, xã Song Vân, mói năm sản xuất 600 lít tương. ĐT: 01682351395.
*Bà Tạ Thị Thiết, thôn Hồng Phúc xã Song Vân, mỗi năm sản xuất 570 lít tương. ĐT: 01666682953