Lấy cảm hứng từ câu chuyện dân gian của người dân xung quanh núi Dành về thảo dược Sâm nam quý, hiếm từng chữa sáng mắt cho mẹ vua Tự Đức mà từ đó thành Sâm Tiến Vua, Công ty TNHH Sâm nam Hòa Anh đã dầy công tìm hiểu nuôi ý tưởng sử dụng củ sâm nam núi Dành nhiều năm tuổi kết hợp tinh tế với loại rượu gạo được chưng cất theo quy trình của riêng để cho ra một loại rượu riêng có của miền quê này.

Sâm nam Núi Dành là sản vật đặc hữu của vùng núi Dành nằm trong 2 xã Liên Chung và Việt Lập, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang. Trong Đại Nam Nhất thống chí đã từng nhắc đến dòng sâm quý giá này và Hòa Anh bắt đầu hành trình tìm hiểu giữ bản sắc văn hóa và phát triển tinh hoa của rượu Việt. Một mô hình sản xuất kinh doanh độc đáo được hình thành: Củ sâm nam núi Dành đủ tuổi kết hợp với Rượu nếp cái hoa vàng ủ men theo phương pháp truyền thống, chưng cất theo công nghệ châu Âu. Những giọt rượu tinh túy lần lượt được qua các khâu kiểm tra kỹ lưỡng, gia tăng giá trị bằng hệ thống lọc công nghệ cao. Sau đó hạ thổ ngâm ủ dài ngày trong  trong chum đất nung – một là vật dụng gần gũi với đời sống và gắn với truyền thống rượu Việt cả ngàn năm nay. Thời gian sẽ giúp đồng hóa các hợp chất trong rượu để tạo cảm giác rượu mềm, mát và ngọt thơm. Bằng sự thấu hiểu, niềm tự hào, đam mê và tình yêu dành cho quê hương, những thành viên của Công ty TNHH Sâm nam Hòa Anh đem tâm huyết của mình nâng tầm nghề nấu rượu truyền thống xưa người Việt phối cùng Sâm Nam núi Dành linh vật đặc hữu riêng của của núi Dành sản xuất theo một quy chuẩn chuyên nghiệp, để tạo ra những dòng rượu sức khỏe tốt nhất cho người Việt. 

Rượu sâm nam núi Dành - sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại không chỉ là sản phẩm thưởng thức mà còn góp phần nâng tầm hương vị rượu người Việt sánh cùng nhiều loại rượu nhập khẩu đắt tiền. Đây là loại rượu quí khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

CG